Menu

Pietruszka i koperek

Zielono, warzywnie, owocowo

Jarmuż z pomidorami i orzo

malgocham

Ekspresowy obiad - najdłużej gotowała się woda na makaron!
Lubię czasem takie kilkuminutowe dania. Wszystkie elementy są świeże, nie tracą kolorów a jednocześnie mają czas żeby smaki się pomieszały. Użyłam imbiru żeby podkręcić trochę smak makaronu. Do tego słodkie pomidorki, czerwona cebula i liście jarmużu. Dziesięć minut i można jeść. 
Jarmuż pochodzi z własnej hodowli - i jest moją wielką dumą. Trzy miesiące temu wsadzałam do ziemi 4-centymetrową roślinkę z niewielkim korzonkiem i dwoma naprawdę małymi listkami. W tym momencie Wielki Krzaczor Jarmużu ma prawie metr wysokości i mnóstwo mięsistych, postrzępionych i pofałdowanych liści. Już wiem co będę hodować w następnym sezonie :)
Własna hodowla jest tematem na oddzielny wpis - bo to niemal niewiarygodne, że w centrum dużego miasta można znaleźć oazę, w której hoduje się cukinie, pomidory, zioła, a to wszystko w towarzystwie pszczół z nietypowej pasieki. 

Składniki: 

  • trzy duże liście jarmużu
  • jedna czerwona cebula
  • kiść słodkich pomidorów
  • ząbek czosnku
  • kawałek kłącza imbiru (ok. 2 cm)
  • szklanka makaronu typu orzo

orzo1

Przygotowanie: 

Zagotowujemy osoloną wodę i gotujemy makaron zgodnie z czasem podanym na opakowaniu lub minutę krócej - jeśli wolicie al dente. 
Jarmuż po dokładnym wymyciu i osuszeniu kroimy w cienkie paski, pomidory w sporą kostkę. W przypadku małych pomidorów wystarczą ćwiartki. 
Cebulę kroimy w drobną kostkę i złocimy na patelni pod koniec dodając posiekany ząbek czosnku i starty na tarce kawałek imbiru. Skręcamy płomień pod patelnią na minimalny i dorzucamy pomidory oraz jarmuż. Wszystko razem smażymy tylko 2-3 minuty, tak aby warzywa były gorące i dobrze wymieszane ale nadal świeże i jędrne. Podajemy z porcją makaronu. 

orzo2

orzo3
Smacznego!

Przepis bierze udział w akcjach: 

 Warzywa psiankowate 2015   Pora na pomidora!   Wegetariański obiad V

Komentarze (2)

Dodaj komentarz
  • mopswkuchni

    Bardzo fajny obiadek. Muszę kupić pierwszy jarmuż w tym roku i zrobić coś w tym stylu. Dziękuję za zgłoszenie przepisu do akcji psiankowatej :)

  • malgocham

    Jarmuż dopiero się zaczyna - więc na pewno powstanie jeszcze kilka przepisów :)
    Podziel się jak już zrobisz coś dobrego :)
    Pozdrawiam!

© Pietruszka i koperek
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci